Veamos , lo que tú haces es pasar el DVD a *avi con el DVD2AVI , luego conviertes el *avi a *mpg con el TMPGEnc y por último la autoría con el TMPGEnc DVD Author , no sé si conoces esta dato pero Pegasys Inc. ha tenido el detalle de ponerle a su programa de autoría el mismo nombre que al conversor de video , solo que un poco más largo.
Yo lo que haría es extraer el contenido del DVD con el DVD Decrypter antes de convertirla a *avi con el DVD2ONE , luego para pasar el *avi a *mpg usaría el TMPGEnc 2.52 , es una versión bastante antigua pero funciona a las mil maravillas y ya por último con el TMPGEnc DVD Author haría la autoría.